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卤虱目鱼肚

卤虱目鱼肚的做法

主料：

虱目鱼肚2片	姜片2片
蒜末大匙	九层塔适量
卤汁2000㏄	盐1小匙
糖1大匙	鸡粉2小匙
米酒60㏄	酱油120㏄
豆豉2大匙	酱凤梨80公克
白豆酱1/2杯

步骤：

1.九层塔洗净铺在盘底；虱目鱼肚洗净擦干，备用。

2.所有的卤汁和姜片、蒜末混合后以大火煮沸。

3.将作法2改小火，在放入作法1的虱目鱼肚烧至鱼肚软嫩后，捞出放于作法1的九层塔上即可。

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香老少皆宜水产大众菜鱼肚

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