鳕鱼肝拌醋
主料：
| 洋葱1/5个 | 秋葵1支 |
| 美生菜2片 | 鳕鱼肝罐头一罐 |
| 薄荷叶1叶 | 三杯醋1/3杯 |
步骤：
1.洋葱洗净并切细丝，再以冷水沖洗，泡入冰水中约5分钟，捞出沥干水份，备用。
2.秋葵放入沸水中烫熟，捞出沥干水份后切片，备用。
3.取一盘，将美生菜洗净后舖在盘中，再将作法1的洋葱丝舖在盘中，备用。
4.再舖上鳕鱼肝，放上作法2的秋葵片，放入薄荷叶点缀装饰，淋上三杯醋酱即可。
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| 薄荷叶1叶 | 三杯醋1/3杯 |