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瓜仔肉燥蒸鱼

瓜仔肉燥蒸鱼的做法

主料：

鱼1条	瓜仔肉燥5大匙
葱2根	蚝油1大匙
料酒1小匙

步骤：

1.葱洗净、切细。

2.瓜仔肉燥与调味料放入碗中混和均匀备用。

3.鱼洗净，在鱼身上划出刀痕后放入滚水中汆烫约5秒钟，沥干水分，盛入盘中。

4.将作法2的肉燥淋在鱼身上，移入蒸笼以大火蒸12分钟至熟后取出，撒上作法1的葱花即可。

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