蜜汁鱼条
主料：
| 鱼肚档250公克 | 太白粉2小匙 |
| 香菜少许 | 蒜末2小匙 |
| 白芝蔴1小匙 | 面煳： |
| 1大匙 | 面粉1杯 |
| 水180cc | 油60cc |
| 太白粉1大匙 | 米酒2小匙 |
| 水100cc | 蜂蜜60cc |
| 盐1/4小匙 | 白醋1小匙 |
步骤：
1.将鱼肚档切成长条，放入腌料腌30分钟后取出。
2.将面煳所有材料调匀，把作法1腌好的鱼条，均匀的沾上太白粉后裹上面煳，放入150℃的油锅中，炸约3分钟后呈现金黄色即可捞出备用。
3.将香菜洗干净，切成末备用。
4.另热一锅，将蒜末放入锅中爆香，再加入所有调味料一起拌炒均匀。
5.待作法4的料，拌炒均匀并沸腾后，再拌入作法1炸好的鱼条与作法3的香菜末，一起拌炒均匀。
6.最后再洒上白芝蔴拌一下，盛盘即可。
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