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荫鼓鱼肚

荫鼓鱼肚的做法

主料：

虱目鱼肚1块	荫鼓1大匙
姜片2片	葱丝少许
盐1/2大匙	鱼露2大匙
白胡椒粉少许	米酒1大匙
香油少许

步骤：

1.取一碗，加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。

2.取一大盘，虱目鱼肚装盘，舖上作法1的所有腌酱材料。

3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼，以大火蒸8分钟取出，撒上葱丝即可。

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香老少皆宜水产大众菜鱼肚

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