吻仔鱼煲饭
主料：
| 白米155公克 | 吻仔鱼80公克 |
| 油炸花生50公克 | 葱花1支 |
| 青菜少许 | 水240公克 |
| 盐1/2小匙 | 油1大匙 |
| 胡椒粉少许 |
步骤：
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.吻仔鱼洗净。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入作法2的?仔鱼及水，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.待作法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟。
5.作法4砂锅熄火后焖焗15分钟，开盖撒上花生及葱花，排入烫好的青菜即可。
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