胡桃香鱼烧
主料：
| 丁香鱼150g | 胡桃仁100g |
| 白芝麻10g | 煮汁： |
| 10g | 水75㏄ |
| 柴鱼素1/4小匙 | 糖20g |
| 酒30㏄ | 味醂20㏄ |
| 酱油25㏄ |
步骤：
1.胡桃须先洗净后，沥干备用。
2.丁香鱼放入滚水中马上熄火，汆烫一下即可捞起，洗净沥干。
3.煮汁材料混合后，放入作法1的丁香鱼以小火煮至入味。
4.最后撒上切碎之胡桃，再撒上白芝麻即可。
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| 白芝麻10g | 煮汁： |
| 10g | 水75㏄ |
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| 酒30㏄ | 味醂20㏄ |
| 酱油25㏄ |