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红烧鲻鱼

红烧鲻鱼的做法

主料：

鲻鱼	葱姜蒜
料酒	生抽
老抽	糖
植物油。

步骤：

1.1鲻鱼去头尾、鳞、内脏，洗净滤干，切成寸段；

2.2炒锅烧热加入植物油，烧热后下葱段、姜片、蒜头煸香；

3.3下鲻鱼段略煎，烹入料酒去腥；

4.4加入生抽、老抽、糖和适量清水烧开；

5.5转中小火炖煮约15分钟至入味，转大火收汁，撒上葱花即可。

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