桂花银鱼
主料：
| 主料： | 银鱼150克 |
| 辅料： | 鸡蛋100克 |
| 调料： | 猪油（炼制）50克 |
| 大葱1克 | 黄酒15克 |
| 盐2克 | 味精2克 |
步骤：
1.将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。
2.勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。
3.勺内猪油，热时倒入鸡蛋，炒至半熟，放入银鱼，葱丝炒熟，盛在盘内。
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| 主料： | 银鱼150克 |
| 辅料： | 鸡蛋100克 |
| 调料： | 猪油（炼制）50克 |
| 大葱1克 | 黄酒15克 |
| 盐2克 | 味精2克 |