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小鱼花生

小鱼花生的做法

主料：

吻仔鱼150公克	花生米150公克
葱花少许	蒜末少许
辣椒末少许	盐1小匙
糖1/2小匙	胡椒粉1小匙

步骤：

1.将吻仔鱼放入180℃油锅中，以中火炸约3分钟至表面呈金黄色，捞起沥油备用。

2.热1大匙油，先爆香葱花、蒜末与辣椒末，再加入调味料、花生米与吻仔鱼，快速拌炒至均匀入味即可。

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老少皆宜水产大众菜香

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