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吻仔鱼烘蛋

吻仔鱼烘蛋的做法

主料：

吻仔鱼60公克	葱花2大匙
蛋5颗	糖1/2小匙
胡椒粉1/2小匙	香油1大匙
淡色酱油2大匙

步骤：

1.热2大匙油，以小火将吻仔鱼略炒，再加入葱花一同炒香备用。

2.将蛋与所有调味料一起打散，加入作法1的材料拌匀备用。

3.热1/2杯油，倒入作法2的材料，半煎半炸、翻转2次，至两面呈金黄色即可。

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