鲑鱼慕斯泡芙
主料：
| 泡芙面煳适量 | 鲑鱼卵适量 |
| 奶油起司50公克 | 动物性鲜奶油150公克 |
| 柠檬汁2小匙 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 |
步骤：
1.将面煳装入挤花袋中，把挤花袋捏紧，挤掉面煳中的空气，再将袋口绕圈般绕在右手食指上。
2.在烤盘上每距离相等间隔，一口气挤出一团面煳。
3.面煳全部挤好后，即可在表面喷洒水气。
4.以180∼220℃烤温，烤约35∼40分钟，即可取出放凉备用。
5.将冷却后的泡芙从1/4处切开，盖子不要。
6.将Cream Cheese、动物性鲜奶油、柠檬汁、盐、白胡椒粉混和调匀后，取适量用挤花袋挤入泡芙中呈霜淇淋状。
7.在表面放上鲑鱼卵即完成。
标签：
更多同类【水产】......