蒜苗炒鲨鱼
主料：
| 鲨鱼300公克 | 青蒜150公克 |
| 辣椒片10公克 | 姜丝10公克 |
| 蒜末5公克 | 盐1/2小匙 |
| 糖1/2小匙 | 鸡粉1/2小匙 |
| 乌醋1/2大匙 | 酱油少许 |
| 米酒1大匙 |
步骤：
1.鲨鱼洗净切小片备用。
2.青蒜洗净切片，蒜白与蒜尾分开备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜丝爆香。
4.于作法3中放入辣椒片、作法2的蒜白炒香，再加入作法1的鲨鱼片炒约1分钟。
5.加入所有调味料、作法2的蒜尾炒熟入味即可。
标签：
更多同类【水产】......