鱼丸羹
主料：
| 旗鱼丸子200公克 | 红萝卜丝30公克 |
| 熟笋丝30公克 | 香菇片2朵 |
| 高汤600㏄ | 太白粉水适量 |
| 盐1/2小匙 | 糖1/2小匙 |
| 鸡粉1/4小匙 | 胡椒粉少许 |
| 乌醋1/3大匙 |
步骤：
1.取锅烧热，倒入少许油，放入蒜末爆香，再加入香菇片炒香，放入高汤煮至滚沸后，加入红萝卜丝
2.、熟笋丝煮1分钟。
3.续放入鱼丸和调味料略拌煮一下，再以太白粉水勾薄芡即可。
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| 熟笋丝30公克 | 香菇片2朵 |
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| 鸡粉1/4小匙 | 胡椒粉少许 |
| 乌醋1/3大匙 |