豆酥鳕鱼
主料：
| A.鳕鱼1片 | 葱绿2根 |
| 姜片3片 | B.豆酥碎50公克 |
| 蒜末1大匙 | 葱花1茶匙 |
| 糖1又1/2茶匙 | 辣椒酱1茶匙 |
步骤：
1.鳕鱼洗净；葱绿切段，备用。
2.取一蒸盘，先放上葱段垫底，再摆上作法1的鳕鱼，上面放姜片，入锅蒸约6分钟后取出，拿掉姜段、葱片并倒掉汤汁，备用。
3.热锅，加入2大匙油，放入蒜末以小火炒约1分钟，再加入豆酥碎以小火炒约2分钟，接着加入糖炒匀，续加入辣椒酱、葱花炒约30秒后熄火。
4.将作法2的鳕鱼盛盘，表面铺上作法3炒好的材料即可。
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