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酸辣海鲡鱼片

酸辣海鲡鱼片的做法

主料：

海鲡鱼80公克	辣椒末5公克
蒜末5公克	香菜末5公克
姜末5公克	鱼露5公克
糖5公克	酸柑10公克

步骤：

1.海鲡鱼切片后，放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2∼3分钟捞起、摆盘备用。

2.取一大碗，将除海鲡鱼外的其余所有材料和所有调味料放入、拌匀，再淋于作法1的海鲡鱼片上即可享用。

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