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咖哩鱼头

咖哩鱼头的做法

主料：

鲑鱼头半颗	蒜仁3颗
姜末1茶匙	海鲜咖哩酱2大匙
水300cc	盐1/4茶匙
细砂糖1/2茶匙

步骤：

1.把鱼头用清水洗净后沥干水分，将蒜仁切成细碎状。

2.取锅烧热后加入少许沙拉油，转小火爆香姜末与作法1的蒜末，再将鱼头及所有调味料加入，并转小火煮约5分钟至汤汁收干即可。

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