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姜丝鱼块汤

姜丝鱼块汤的做法

主料：

鱼肚档200公克	姜丝15公克
香菜少许	水1000cc
盐1小匙	香菇精1小匙
米酒1大匙	香油2小匙

步骤：

1.将肚档切块，用热水汆烫去血水后再以清水洗净备用。

2.把1000cc的水煮至沸腾后，加入作法1的鱼块，再以中火煮到沸腾。

3.再加入盐、香菇精、米酒调味，最后放入姜丝与香菜即可盛装完成。

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