豆酥鳕鱼
主料：
| 鳕鱼1块 | 碎豆酥50克 |
| 蒜仁2粒 | 葱2根 |
| 鲜鸡粉1/4小匙 | 细糖1/4小匙 |
| 红辣椒酱1小匙 |
步骤：
1.蒜仁切末；葱洗净、切细；鳕鱼洗净置于蒸盘，移入电锅中，外锅加水2杯煮至开关跳起（或以大火蒸12分钟），取出装盘。
2.热锅倒入约100㏄沙拉油烧热，先加入蒜末小火略炒，再加入豆酥及鲜鸡粉、糖，开中火不停翻炒。
3.续炒至豆酥颜色变为金黄，改小火加入辣椒酱快炒，再加入葱花炒散，盛出舖在鱼身上即可。
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| 蒜仁2粒 | 葱2根 |
| 鲜鸡粉1/4小匙 | 细糖1/4小匙 |
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