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酸梅蒸鳗鱼

酸梅蒸鳗鱼的做法

主料：

白鳗鱼	酸菜
酸梅	葱丝
姜丝	辣椒

步骤：

1.鱼洗净切小块

2.酸菜泡一下水，垫在盘底，酸梅捣碎拌入鱼中，上锅蒸10分钟

3.葱和姜切丝，辣椒切圈，洒到鱼上面，再蒸一分钟出锅

4.锅洗干净，烧热油淋在葱姜丝上面就可以上桌了

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