烤腌旗鱼
主料：
| 旗鱼鱼排4个 | 柠檬4片 |
辅料：
| 香菜1汤匙 | 大蒜4头 |
| 白葡萄酒75毫升 | 柠檬汁4汤匙 |
| 酱油2汤匙 | 橄榄油2汤匙 |
| 咸辣酱1汤匙 | 盐1/4茶匙 |
| 现磨黑胡椒1/8茶匙 |
步骤：
1.用一个玻璃烤盘， 将蒜、白葡萄酒、柠檬汁、酱油、橄榄油、咸辣酱、盐和胡椒打散。将旗鱼排放进这调好的汁水里腌泡， 冷藏1小时， 其间多翻动几次。
2.高火预热烤炉，并在栅格上抹少许油。
3.将旗鱼鱼排两面各烤5-6分钟， 用香菜和柠檬片装饰一下即可。
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