柠檬煎软鸡
主料：
| 鸡胸肉 | 鸡蛋1 |
| 柠檬1 |
辅料：
| 淀粉 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 白醋、白糖 |
| 盐、味精 |
步骤：
1.将鸡胸肉改刀切成薄厚均匀的大片，用刀背拍松，加料酒、胡椒粉、盐、味精腌制入味；
2.柠檬汁中加入白糖、白醋、盐、清水调成汁备用；
3.坐锅点火倒油，将鸡肉放入用鸡蛋、淀粉打成的蛋糊中沾匀，煎至两面金黄出锅，
4.锅中加少许油，放入鸡肉，倒入料汁，加盖焖制片刻，出锅改刀装盘浇上汤汁即可。
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