温呛八爪鱼
主料：
| 八爪鱼500G | 香菜一小把 |
| 蒜头一个 |
辅料：
| 生抽适量 | 辣椒酱适量 |
步骤：
1.八带鱼买的时候请卖家清理干净,回家,斩成大件;
2.锅里放些姜,葱,水烧开,放入斩成大件的八带鱼,淋入料酒,锅开,即捞出八带鱼;
3.将汆好的八带鱼,香菜,蒜泥,淋入生抽,辣椒酱,拌匀即可.
小贴士：
八带鱼,水开就捞出来,不可煮久,否则,就如皮筋,难吃.
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| 蒜头一个 |
| 生抽适量 | 辣椒酱适量 |