杏仁酥
主料：
| 筛过的面粉345克 | 白糖200克 |
| 发酵粉2克 | 盐3克 |
| 猪油205克 | 鸡蛋1个 |
| 杏仁精华5毫升 | 杏仁96颗 |
步骤：
1.将面粉、糖、发酵粉和盐筛到碗里， 用刀将猪油一边切小一边与之搅拌，直到整碗象燕麦片的样子。加鸡蛋和杏仁精华再搅拌均匀。
2.将面团揉成5厘米大小的球，间隔5厘米放在没抹油的烤盘上，在每个小饼的顶上放1颗杏仁，然后轻轻向下压平。
3.在预热好（摄氏165度）的烤箱里烤15-18分钟，然后在架子上冷却即可。
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