雀巢兔丁
主料：
| 兔肉 | 胡萝卜 |
| 西生菜 | 面粉 |
| 鸡蛋 | 松仁 |
辅料：
| 盐少许 | 糖适量 |
| 酱油适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | 干辣椒适量 |
| 花椒适量 | 葱适量 |
| 姜适量 |
步骤：
1.兔肉去皮切丁，加入盐，酱油，料酒，花椒油，蛋清，淀粉抓匀腌制２０分钟
2.胡萝卜，香葱切粒。西生菜切成有弧度的圆片。
3.面粉，鸡蛋黄和面成细面条，制成雀巢状后入油锅炸熟。
4.锅中入花椒油，滑入兔丁变色。加入干辣椒，葱姜末。加入胡萝卜丁，酱油，盐，糖。出锅
5.西生菜中摆上炸好的面条，倒入适量兔丁即可。
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