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什锦砂锅

什锦砂锅的做法

主料：

蛋饺	鱼圆
咸肉	大虾干
水发肉皮	大白菜
粉丝

辅料：

高汤适量

盐适量

步骤：

1.白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块；

2.咸肉用清水煮15分钟捞出晾凉后切片；

3.取一砂锅，用大白菜垫底，放上粉丝；

4.沿砂锅边依次摆上蛋饺、咸肉片、大虾干、肉皮，使各种原料围成一圈；

5.鱼圆放在中间，高汤放盐调好味后倒入砂锅；

6.盖上砂锅盖，小火炖煮至各原料都熟透即可。

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