参片炖羊肉
主料：
| 羊肉(肥瘦)250克 | 白萝卜200克 |
| 西洋参5克 |
辅料：
| 大葱15克 | 姜15克 |
| 盐4克 | 味精1克 |
| 料酒30克 |
步骤：
1.将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；
2.白萝卜洗净削皮，切成条；
3.葱切段、姜、西洋参分别切片；
4.西洋参片用温水泡软；
5.将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；
6.烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；
7.拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。
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