芙蓉海鲜卷
主料:
鸡蛋3个 | 鲜虾仁15克 |
鲜鱿鱼15克 | 黄瓜一条 |
辅料:
干贝5克 | 红椒末适量 |
葱花适量 | 生粉少许 |
白糖少许 | 鸡精少许 |
盐少许 | 料酒少许 |
白醋少许 |
步骤:
1.先将 虾 鱿鱼 干贝 切末,后将鸡蛋打均匀 黄瓜去籽切成0.5宽的长条
2.然后放入切好的海鲜。。加生粉 鸡精 盐 料酒 白醋 红椒 葱花 搅拌均匀
3.下油少许。。加热至六七成 到入拌好的配料煎至金黄色 起锅 平摊好 放入切好的黄瓜 包起 后切成菱段 装盘 摆放好即可
小贴士:
油温不能过高 口味按自己的调制适当即可
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