罗汉斋
主料：
| 荷兰豆100g | 冬菇(浸软)20g |
| 蒜茸15g | (a)椰菜花(切成小花)100g |
| 番茄(切成楔状)100g | 小玉米笋(切开两边)70g |
| 蘑菇50g |
辅料：
| 盐少许 |
步骤：
1.用22厘米炖锅以高火爆香蒜茸和食油约3分钟(无需加盖)蚝油1汤匙,食油3汤匙.
2.加进冬菇和蚝油以高火烹煮约1分30秒钟(无需加盖)
3.拌入(a)用料并加紧密的锅盖.
4.以高火再烹煮约3分钟.
5.5加荷兰豆,再加盖以高火烹煮2分钟.
6.立即上桌.
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