炒青虾
主料：
| 青虾300克 | 韭菜100克 |
辅料：
| 花生油60克 | 料酒10克 |
| 酱油15克 | 醋10克 |
| 白砂糖15克 | 盐3克 |
| 味精2克 | 大葱8克 |
| 姜4克 |
步骤：
1.将青虾去须、腿，洗净；
2.韭菜择洗干净，切成长3厘米的段；
3.将锅架在火上，放油烧至七八成热，把葱段、姜片放入爆出香味后，放入青虾迅速翻炒；
4.见虾色转红时下入韭菜同炒几下，随即加入料酒、酱油、醋、糖、盐和少许鲜汤，烧开；
5.盖上盖稍焖一下，放进味精拌匀，即可装盘食用。
标签：
更多同类【朋友聚餐】......