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白切鸭

白切鸭的做法

主料：

鸭1000克

辅料：

芝麻45克	辣椒(红尖)50克
香菜25克	姜10克
生抽30克	香油15克

步骤：

1.红辣椒切细丝；

2.姜切片备用；

3.芝麻放干锅内炒香待用；

4.香菜洗净切碎末；

5.将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；

6.鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。

标签：

老少皆宜禽类大众菜香白切鸭

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