湿炒靓米粉
主料：
| 米粉 | 虾 |
| 猪肉 | 番茄 |
| 胡萝卜 |
辅料：
| 潮汕沙茶酱适量 | 味事达酱油适量 |
| 红糖适量 | 葱适量 |
| 芹菜适量 | 生粉适量 |
| 鱼露or盐适量 |
步骤：
1.将米粉团用水冲洗一番； 
2.用开水将米粉烫开，用筷子挑散； 
3.将胡萝卜刨丝状备用; 4.虾剥壳挑掉黑线备用；
5.猪肉用少许油和料酒搅拌备用；
6.将沙茶酱、酱油、红糖（1茶匙）一起搅匀备用；
7.将生粉加水勾芡备用；
8.番茄，葱芹菜切好备用；
9.将锅烧热，加少许油，加入准备好的胡萝卜丝和葱芹菜一起翻炒至七八成熟； 
10.将胡萝卜丝和葱芹菜一起翻炒至七八成熟，加入米粉一起翻炒； 
11.将准备好的沙茶酱下锅和米粉一起翻炒； 
12.将米粉翻炒至熟透呈金黄色，米粉味道调至咸鲜些； 
13.将炒好的米粉装盘，等待最后一道程序； 
14.用少许油将猪肉翻炒至七八成熟； 
15.猪肉翻炒至七八成熟时再加入备好虾一起炒熟； 
16.最后将切好的番茄一起翻炒，加入准备好生粉勾芡，最后下盐or鱼露调味至咸鲜； 
17.将调味咸鲜，可口的猪肉鲜虾番茄添加至之前炒好的米粉上，即成。 小贴士：
非常美味，咸鲜可口，汁液渗入米粉中，回味无穷。
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