马蹄肉末烩豌豆
主料：
| 豌豆200克 | 猪肉(肥瘦)75克 |
| 荸荠50克 | 胡萝卜50克 |
辅料：
| 植物油30克 | 料酒10克 |
| 盐2克 | 味精1克 |
| 淀粉(玉米)3克 | 大葱6克 |
| 姜3克 |
步骤：
1.猪肉、马蹄（荸荠）、胡萝卜分别切成同样大小的丁；
2.葱、姜切成小片；
3.将干淀粉放入碗中加水调成湿淀粉备用；
4.锅上火，放油烧热；
5.将肉丁下锅煸炒至变色，加葱姜炒出香味后放入豌豆和胡萝卜丁翻炒，至豌豆变色即倒入料酒、盐和适量水，烧煮至豌豆入味，加入马蹄丁炒匀；
6.放味精，勾芡即可。
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