海米冬瓜
主料：
| 海米（用沸水浸泡两小时左右）一大匙 | 冬瓜（洗净切厚片用一咖啡匙盐拌匀腌上）一斤 |
| 甜椒半个切粗末 |
辅料：
| 料酒一大匙 | 淀粉一小匙 |
| 香葱三棵 | 老姜一小块 |
| 盐适量 |
步骤：
1.置火上烧热，放油烧至六、七成热后倒入冬瓜片炒三分钟左右盛盘里待用。
2.将锅洗净置火上烧热放油，待油烧至七成热时放入葱碎、姜末炒出香味。
3.加三汤匙水，再加入料酒、海米和适量盐。
4.烧沸后倒入冬瓜片，大火烧沸后转小火焖。
5.冬瓜焖几本耙时倒入甜椒丁再焖半分钟后，勾芡（依个人喜好可加入鸡精或味精）铲匀后起锅。
6.装盘，上桌，开吃。
标签：
更多同类【朋友聚餐】......