鸡汁腐皮石榴包
主料：
| 豆皮 | 鸡汁 |
| 香菇 | 鲜笋 |
| 鸡胸肉 |
辅料：
| 葱姜适量 | 胡椒粉适量 |
| 料酒适量 | 盐糖少许 |
| 蚝油适量 | 淀粉适量 |
步骤：
1.将泡好的香菇切末、大葱切末、鲜笋切末、鸡脯肉切末加淀粉腌制（可换成猪肉、新鲜虾仁或鱼肉）、生姜泥少许。
2.炒锅里放油，下葱姜煸炒，然后放入肉末炒散，然后加入笋末和香菇末，加盐、胡椒粉、料酒、糖、蚝油调味，起锅备用。
3.将豆皮改刀切成大小适中的方块，然后两三张叠在一起，将炒好的料包在里面变成石榴包，用韭菜或葱之类的绑一下固定形状。
4.如果家里锅大油多，可以将石榴包浸炸片刻，即可出锅。如果不方便用那么多油，可以将石榴包放在漏勺里，用热油淋，等豆皮酥脆后即可。
5.将少许鸡汁熬开，加点水淀粉让其浓稠一点，然后淋在石榴包上。
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