白酱袖珍菇烧鱼块儿

主料：

辅料：

步骤：

1.鱼肉去皮切丁，用柠檬汁、盐、黑胡椒少许腌过，加入1小勺生粉抓匀。

2.锅中烧黄油，略煎鱼丁捞出。

3.中火融化黄油,加入面粉和牛奶,搅拌至沸腾.

4.转小火,搅拌20分钟，加入盐.

5.加入煎好的鱼肉块离火，调入胡椒粉、肉豆蔻粉。

6.最后撒黑胡椒、欧芹及少许帕玛森乳酪粉。

小贴士：

白酱俗称White Sauce,主要成份为黄油,牛奶和面粉,是一种西餐基础酱汁。白酱的制作很简单，黄油炒面粉加奶兑上煮开就可以了。

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