用好锅做好菜------秘制琵琶腿
主料：
| 鸡腿5个 |
辅料：
| 李锦记秘制红烧汁3大勺 | 生姜2片 |
| 色拉油适量 |
步骤：
1.鸡腿洗净后划上两刀，煮去血去后冲净待用。另外再准备生姜两片、色拉油及李锦记秘制红烧汁。 
2.锅中加入少许色拉油，中小火加热2-3分钟，油热后爆香生姜片。 
3.放入鸡腿翻炒1、2分钟后淋入料酒。 
4.加入秘制红烧汁约3大勺，翻炒上色。 
5.加入清水。 
6.水的份量能浸没一半鸡腿即可。 
7.加盖煮15分钟左右，收干汤汁即可。中间宜将鸡腿翻身，以入味更均匀。 标签：
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