黄瓜海蜇丝
主料：
| 黄瓜80克 | 海蜇皮100克 |
| 柿子椒30克 | 大葱5克 |
辅料：
| 盐2克 | 味精1克 |
| 香油2克 | 姜5克 |
步骤：
1. 嫩黄瓜切成丝；
2. 海蜇泡洗干净切成丝；
3. 红椒、葱、姜洗净分别切成丝备用；
4. 锅内倒水烧开，放入海蜇丝，用大火快速焯透，捞出沥干水分备用；
5. 把嫩黄瓜丝、葱丝、姜丝、红椒丝放入小碗中调入盐、味精、香油拌匀腌5分钟；
6. 再放入海蜇丝拌匀，盛入盘中即可。
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