通菜梗鲜虾卷
主料：
| 鲜虾六只 | 通菜梗一堆 |
| 豆皮一张 | 香葱6根(三两多) |
| 红萝卜一节大概45厘米长(切丝) | 蒜末 |
| 料酒 | 盐 |
| 胡椒粉 |
辅料：
| 蘸料：鱼露 |
步骤：
1.鲜虾养干净 
2.挑去背部的虾线与肚子下面的虾肠，用牙签，很方便！ 
3.然后去壳，用蒜末，料酒，盐胡椒粉腌制十分钟入味 
4.通菜梗去叶子 
5.和红萝卜切成长度一样的段，红萝卜切丝 
6.豆皮用开水汤一下容易入手 
7.香葱也用开水汤软 
8.入清水泡，保持青绿 
9.然后把豆皮切成六张大小和红萝卜段一样高的小皮，取几条通菜梗，一点红萝卜丝一根虾卷好，然后用香葱叶子绑实！ 10.上笼蒸七分钟就可以了，吃的时候搭配鱼露，因为通菜梗是没有盐的！搭配鱼露很好吃啊！
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