香炸小河鱼
主料：
| 河鱼（小鲫鱼，小白鱼）500克 |
辅料：
| 植物油适量 | 盐少许 |
| 面粉少许 | 十三香少许 |
| 麻辣鲜适量 |
步骤：
1.将河鱼洗净去鳞去除杂物，再次洗净用盐，十三香，麻辣鲜少许腌制30分钟，后加入少许面粉搅匀。 
2.搅匀河鱼以后，锅中放入大量植物油，大火烧热，将鱼一个一个加入锅中，大火炸至七分熟捞出。 
3.捞出的鱼放几分钟，再次加热锅中的油温，然后将七成熟的鱼再次放入锅中炸至全熟捞出即可。 小贴士：
炸出来的鱼从里到外香脆酥，味道越吃越香。第二次炸是为了鱼更加入味，不要一次都炸熟。
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