黑豆苗炒肉丝
主料：
| 黑豆苗 | 猪里脊 |
辅料：
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 小米椒适量 |
| 橄榄油适量 | 蚝油适量 |
| 盐适量 |
步骤：
1.豆苗摘去须根，洗净沥水。（拍照之前豆苗就已经处理好了，所以就没有拍豆苗的处理过程）。 
2.里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和橄榄油拌匀腌制15分钟左右。 
3.葱切丝，蒜切片，小米椒去籽后切碎。给小米椒去籽的时候一定要小心哦，沾到手上会特别辣皮肤的。 
4.锅里倒少许橄榄油。 
5.放入葱蒜，中火炒香。 
6.再放入腌好的肉丝，肉丝入锅后要快一点划散。 
7.继续中火炒至肉丝变白。 
8.放入豆苗，转大火，要快一点翻炒，炒至豆苗微微变软断生。 
9.放入小米椒末，加适量的盐调味。 
10.再次翻炒均匀即可。 小贴士：
1.用蚝油腌制的肉丝吃起来味道很鲜，而且口感嫩嫩的。
2.如果不能吃辣，可以把小米椒换成红椒，有少许的红色辣椒的加入，菜品的整体颜色更好看。是在没有的话，不加也不会影响味道。
3.加入豆苗后一定要大火炒制，这样才能避免豆苗出汤。
4.黑豆苗可以换成豆芽，里脊肉可以换成鸡胸肉或者牛肉。根据自己的口味来搭配吧。
2.如果不能吃辣，可以把小米椒换成红椒，有少许的红色辣椒的加入，菜品的整体颜色更好看。是在没有的话，不加也不会影响味道。
3.加入豆苗后一定要大火炒制，这样才能避免豆苗出汤。
4.黑豆苗可以换成豆芽，里脊肉可以换成鸡胸肉或者牛肉。根据自己的口味来搭配吧。
标签：
更多同类【朋友聚餐】......