薯蓉肉丸笑口枣

主料：

五花肉（换瘦肉也可以）半斤	洋葱半个
紫罗兰番薯（或者紫薯也行）一根	西兰花两朵

辅料：

步骤：

1.洗干净一根紫罗兰

2.切成一圈圈

3.上笼蒸十分钟就熟了

4.剥去外皮

5.用勺子趁热压碎

6.然后又用手（带上一次性手套）揉成小圆球，记得别太大啊！

7.五花肉洗干净，去皮

8.剁成肉酱，感情我的有点儿肥，大家可以选用纯瘦肉，个人喜好！

9.洋葱半个剁碎

10.洋葱半个剁碎

11.加入酱油，老抽，生粉，胡椒粉，料酒，盐，糖，少许调味，直到适合自己的口味为止，生粉别太多，太多了就不会开口了！

12.取一团肉酱，摊开，上面放一个薯球，然后像包汤圆一样包起，这个时候你会发现这肉是会动的，不好成型，就要两只手合作了，感觉这肉团很烫的样子哦，两手交替兜着，这样，很快就团的很圆很漂亮了！

13.整整齐齐的做好所有的肉丸子，然后上笼蒸十五分钟

14.蒸好以后，烫熟两朵西兰花

15.轻轻的削下西兰花最上面的那小圆粒，细碎的撒在肉丸上面，就成品啦！简单不？

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