炒猪大肠
主料：
| 猪大肠500克 | 青红椒150克 |
| 水发木耳50克 | 葱1棵 |
| 姜1块 | 蒜3瓣 |
辅料：
| 精盐3茶匙 | 料酒适量 |
| 生抽各0.5汤匙 | 味精少许 |
| 香油各1茶匙 | 淀粉3茶匙 |
| 花生油1汤匙 |
步骤：
1.先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。
2.木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。
3.锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。
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