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橙汁鳕鱼

橙汁鳕鱼的做法

主料：

鳕鱼	新奇士橙
鸡蛋	面粉
面包糠	水淀粉

辅料：

盐适量	白兰地适量
糖适量	胡椒粉适量

步骤：

1.鳕鱼自然解冻洗净，把中间的大刺剔除后切块；

2.鱼块加白葡萄酒、盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上；

3.新奇士橙切半后榨汁；

4.将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧；

5.烧热锅中的油，依次放入鳕鱼块，中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘；

6.将橙汁倒入小锅煮开，加少许盐和糖，倒入水淀粉勾芡，淋在鳕鱼块上即可。

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