香辣海鲜锅

主料：

虾250g	蛤蜊150g
各式鱼丸150g

辅料：

步骤：

1.容器中加入少许油；

2.加入两大勺辣椒酱；

3.充分搅匀后，加入姜片和葱段；

4.加入虾、蛤及各式鱼丸、蟹棒；

5.表面撒上切好的洋葱丝；

6.加水，至全部食材的1/3处；

7.加入一大勺海鲜酱油，翻拌均匀，送入微波炉，高火加热8分钟；

8.取出上下翻拌均匀，再次放入微波炉，高火加热8分钟；

9.将新鲜的香芹叶撒在表面，送入微波炉，高火加热3分钟左右；

10.另起锅，用干辣椒榨油，趁热浇在海鲜锅中，拌匀即可。

小贴士：

1. 注意要用微波炉可用的耐热容器，普通玻璃容易炸裂；

2. 水不要加太多，微波加热水汽不易蒸发，水分太多影响口感；

3. 加热时间供参考，视自家微波炉功率调节；

4. 辣椒油需趁热浇入，会使食材充分散发出热辣的香气。

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