银耳烩菜心

调味料： 
（1）高汤一杯 
盐1/4茶匙 
（2）高汤一杯 
糖1/3茶匙 
盐1/3茶匙 
（3）淀粉二茶匙
银耳烩菜心 制作方法：
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干 

2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中汆烫至熟捞起，铺于盘边 

3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可