蛤肉烩银耳

调味料： 
（1）高汤二杯 
直半茶匙 
糖半茶匙 
白胡椒粉少许 
（2）淀粉二茶匙
蛤肉烩银耳 制作方法：
1、干白木耳去硬蒂，入热水中泡发后捞起（约十分钟），另取锅加入高汤一杯及木耳，以小火煮约五分钟取出沥干。 

2、蛤蜊汆烫至壳开启即捞起，待凉后取蛤肉，枸杞以温水泡软，毛豆入滚水中汆烫去外皮备用。 

3、锅中入调味料（1），蛤蜊肉，枸杞与毛豆以中火煮开后，以淀粉勾芡，再加入白木耳拌开即可。