山东大白菜

山东大白菜配料：
黄芽白1小棵、红辣椒及姜少许。
调味料：
日本面豉酱3汤匙、柠檬汁或醋1-2汤匙、糖少许。
山东大白菜制作方法：将黄芽白洗净分开一片片切粗丝加盐，姜切丝加盐腌1/2小时后把盐水倒去；红辣椒切丝与黄芽白、姜丝与调味料拌匀即成醒胃爽口的泡菜。