开洋菜心

开洋菜心特色：
嫩绿、清香。
开洋菜心配料：
嫩油菜
海米
熟猪油、盐、香油、葱、姜、高汤、鸡精
开洋菜心制作方法：
1、将菜心洗净根部削成锥形后划十字刀，海米用温水泡软待用；

2、坐锅点火，待油热后放入菜心变色后捞出；

3、锅中留少许油，待油热后放入葱、姜煸出香味，加入高汤、海米、盐、鸡精、菜心盖上锅盖焖2—3分钟淋入香油即可出锅。