樱桃肉

江浙菜- 地方特色樱桃肉

特点：始创于江苏,清乾隆年间传入宫中,特点色泽樱红,光亮悦目,酥烂肥美.

用料：　　猪五花肉500克,番茄酱100克.

烹饪方法：猪肉切丁,炒锅中放2000克水,放入肉丁,葱末,料酒和五香粉,小火
　　　　　煮30分钟将肉丁捞出.在油锅中放入肉丁炸后捞出.在油锅中放葱
　　　　　末,姜末,加番茄酱等翻炒既可.
摘自：中国美食